Le nocciole tostate vengono sgusciate, fatte essiccare e successivamente tostate in appositi forni professionali. Si presentano intere ed hanno un aroma intenso grazie all’alta qualità del frutto. Utilizzabili per la preparazione di piatti culinari o come snack.
La pasta pura di nocciole tostate è un prodotto semilavorato caratterizzato da una tostatura che ne conferisce un sapore intenso di nocciola. La pasta, grazie alla tecnica di lavorazione utilizzata si mantiene a lungo omogenea e cremosa. Consigliata per la preparazione di dolci, creme, gelati e semifreddi.
